半松は半松葉ガニ?
11月26日付『松葉ガニと丸ポスト』で、〈香住ガニは、近畿地方では香住漁港だけが水揚げしている上質の紅ずわいガニ、市場では紅(あか)ガニと呼んでいた。松葉より小振りだが美味い。半松はこのあかガニと松葉ガニの混血種とか。〉とさらっと書いた。
あとで気になりだしたのが〈半松はこのあかガニと松葉ガニの混血種とか。〉の部分。ちょっと不自然ではないか。店の人のジョークといえなくもないし、わたしの聞き違いということもある。
放って置けないので、「半松」でネット検索するも該当なし。「半松葉かに」でようやく1件ヒット(実質)。その「e-kani.jp」の当該部分をそっくり引用させていただく。
「半松葉かに」って聞いたことありま
すか?
あまりメジャーではありませんが、蟹通の間では常識ですよ。
松葉蟹は、水深200~450m位の海底に生息しているんですが、半松葉蟹は水深500~600m位に生息しています。 生息の深さが松葉蟹と紅ずわい蟹の中間という意味で半松葉蟹というんです。
でも、味は半端じゃありません。 松葉蟹にかなり近く、絶品!と蟹通の間では大人気です。 でも、たくさん獲れるわけではありません。 希少価値のある蟹なんですよ。
是非、試してみたい逸品です。
〈生息の深さが松葉蟹と紅ずわい蟹の中間〉の部分がミソ!だったようです(苦笑)。お騒がせしました。
おまけ:
「松葉かに」で2452件、「松葉カニ」で1253件、「松葉がに」で4313件、「松葉ガニ」で7154件、「松葉蟹」で3483件がMSNサーチでの検索結果でした。
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